Этой статьей я не собираюсь кого -то пугать или больше того отваживать от рыбалки. Просто не знание элементарных вещей, иной раз больше вредят нежели правда.
Как любой живой организм рыбы тоже болеют. В целом перечень конкретных заболеваний превышает 150 названий, к счастью опасных для человека всего десять, а в водоёмах Болжского бассейна благоприятно себя чувствуют только два. Но слишком сильно обнадёживаться не надо. Даже этих двух видов болезни достаточно чтобы испортить своё здоровье. Для того чтобы обезопасить себя и своих близких от нежелательных проблем, необходимо знать минимум о заболеваниях и владеть способами приготовления рыбы, которые позволят нейтрализовать опасных паразитов.

Август с его палящим солнцем, безветрием и полным отсутствием облаков, полностью подтвердил свою состоятельность летнего месяца. Установившаяся в начале июля жара плавна перетекла на тр ети й ме сяц л ста, вселив полную уверенность в продолжение такой погоды ещё и в сентябре.
Хорошо что ночи стали прохладней и можно спать вполне комфортно без вентилятора и кондиционера. Люд и пр и б ыбши е отд ыкать в начале месяца на берега Ахтубы с ужасом представляли, как им выдержать настоящую природную парилку. Но со временем привыкали и понимали, что в любых условиях можно найти свою выгоду и приятные моменты...

История эта произошла несколько лет назад. Б августе, когда жара немного спадает и становится возможен отдых и рыбалка на берегу любимой Ахтубы. Мы шумн ой компанией на не скольких машинах, с детьми и жёнами выезжаем отдохнуть и порыбачить. Место стараемся выбрать так чтобы и детям было где поплескаться и рыбки можно было поймать. Большинство горожан в это время стараются попасть на море, а нам здесь не плохо. Б шутку между собой часто говорим, что лучший отдых, это отдых на южном берегу Ахтубы. Так и в этот раз. Собрав с утра, вещи, продукты, снасти, прикормки, к одиннадцати часам утра были на заветном месте. Погода стояла солнечная и безветренная, к обеду довольно хорошо разогрело, хотя не было уже такой изнурительной жары как в июле. Изрядно попотев, обустроили лагерь - установили палатки, натянули полог, собрали дрова для костра. Речи о рыбалке уже не шло, стоял полуденный зной, да и мы изрядно устали. Осталось только купаться и загорать. К вечеру, когда жара немного спала, вышли на воду порыбачить. Клёв был отменным, в основном брался средний подъязик и густера....

Словосочетание зимняя
рыбалка, в сердце каждого рыболова вызывает смешанные чувства. Для одних это начало настоящей рыбалки, для других это завершение летнего сезона и долгое ожидание будущей весны, а для третьих это сезон ловли по открытой воде, но с элементами экстрима. Не знаю, может быть правы и те и другие, но для меня рыбалка по льду -это плавное продолжение летней, только без лодки и маховушки, плюс валенки и ледобур. Бсегда ловлю себя на мысли что летом жутко хочется попасть на первый лёд, а зимой мечтаешь порыбачить со спиннингом или болонезом.

500 г (2 упаковки) крабовых палочек, 3/4 стакана рисовой крупы, 6 яиц, 300 г (1 банка) кукурузы, 250 г (1 банка) шампиньонов в собственном соку, 1 банка ( 680 г ) маринованных огурцов, 1 большая луковица, 2 пучка петрушки, 500 г (1 банка) самого густого майонеза, хрен - по вкусу, соль, перец красный/черный.

Сварить рис и охладить. Крабовые палочки нарезать кружочками, сваренные вкрутую яйца, огурцы и грибы нарезать геометрически равными с палочками кусочками, все смешать с рисом, кукурузой, нарезанной мелко луковицей и петрушкой, приправить по вкусу хреном и перцем. Майонез лучше брать немецкий с красными либо синими этикетками. Просто, быстро, и по мнению пробовавших - лучше не бывает!

·    1 банка (260 г) любых натуральных рыбных консервов,
·    7 сваренных вкрутую яиц,
·    2 головки репчатого лука,
·    100 г сливочного масла,
·    100 г твердого сыра,
·    2 антоновских яблока,
·    10-15 штук грецких орехов,
·    1 стакан майонеза,
·    уксус (3 %) по вкусу.

Лук мелко нарезать и замариновать в уксусе на сутки. Рыбу отделить от хребтовой кости и размять с помощью вилки. Яйца очистить, отделить белки от желтков, яблоки очистить от кожицы.
Желтки, белки, яблоко, сыр и замороженное масло натереть раздельно на крупной терке.
Hа блюдо выложить слой белков, затем слой консервов и лука, смазать майонезом.
Следующими следует поочередно слои масла, сыра, яблок, желтков. Салату придать форму торта, подровнять по кругу края. Верх и бока смазать майонезом и посыпать мелко нарезанными ядрами грецких орехов. Готовый салат украсить зеленью петрушки.

·    500 г кальмаров
·    240 г крабовых палочек
·    100 г красной икры
·    4 яйца
·    майонез

Кальмары почистить, залить холодной водой, довести до кипения и кипятить ровно 3 минуты.
Крабовые палочки мелко порезать.
Яйца сварить, белки отделить от желтков, желтки нам не понадобятся. Белки натереть на терке.
Кальмары мелко порезать соломкой.
Смешать крабовые палочки, белки, кальмары.
Добавить икру (немного икры оставить для украшения) и аккуратно перемешать.
Заправить майонезом. Салат выложить в салатницу, украсить икрой. Также в середину салатницы можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.

- 200 г макарон,
- банка рыбных консервов в томатном соусе,
- маринованные огурцы,
- 100 г консервированного горошка,
- 20 г кетчупа,
- 75 г майонеза,
- соль,
- лимонный сок.

Отварить макароны. Рыбные консервы, кубики маринованных огурцов, консервированный горошек, кетчуп, майонез перемешать с макаронами.
Добавить лимонный сок, соль и оставить на холоде.

- 500 г помидоров,
- 250 г тушеных шампиньонов,
- 250 г тушеных белых грибов или лисичек,
- несколько луковиц,
- 4 хорошо вымоченные сельди,
- 1 стакан молока,
- 1 неполный стакан майонеза,
- 2 ст. ложки творога,
- 2 ст. ложки растительного масла.

Помидоры, грибы, сельдь и лук нарезать небольшими кубиками. Майонез смешать с творогом и молоком. Все перемешать.

- 200 г небольших креветок,
- 500 г мидий,
- 100 г оливок без косточек,
- 250 г риса,
- 1 зеленый сладкий перец,
- 1 зрелый плотный помидор,
- 100 мл оливкового масла,
- 50 мл уксуса,
- 1 пучок нашинкованной петрушки или кинзы,
- соль и черный молотый перец по вкусу,
- сок 1/2 лимона,
- 2 яйца, сваренных вкрутую,
- листья салата-латука.